Классический рецепт приготовления глинтвейна в домашних условиях

Зима у нас еще продолжается. Расскажу о самом лучшем способе, чтобы согреться в зимние вечера или просто для поднятия настроения — это приготовленный дома глинтвейн.

Глинтвейн — это прекрасный, ароматный напиток, приготовленный из вина с добавлением сахара и различных пряностей, специй, разогретого до 70 градусов.

Взяв за основу традиционное приготовление, любители напитка, что-то добавляли, что-то изменяли, тем самым разнообразив приготовление глинтвейна.

Сейчас готовят алкогольный напиток, но существуют рецепты и безалкогольного глинтвейна

Содержание:

Алкогольный напиток готовят на основе белого или красного сухого вина. В безалкогольном глинтвейне за основу можно взять любой сок, чай или даже жидкий мед.

Готовят и употребляют напиток во многих европейских странах и связано это в основном с празднованием Рождества и Нового года, для того, чтобы согреться на различных уличных ярмарках.

Я считаю, что поводом могут быть не только праздники, но провести романтический вечер вдвоем или в веселой шумной компании друзей с кружечкой горячего глинтвейна

Глинтвейн – рецепт классический

Ароматный напиток с насыщенным вкусом, хорошо согревает в холод

Нам потребуется на 1 порцию:

150 мл сухого красного вина
1 звездочка бадьяна
1 капсула кардамона
1 палочка корицы
3 палочки гвоздики
1 горошек душистого перца
1 полоска цедры апельсина
1/2 чайной ложки меда

Ставим на средний огонь посуду, выливаем в нее вино.

Добавляем сразу все специи.

Вино прогреваем до появления первых пузырьков и сразу снимаем с огня.

Добавляем мед, мешаем.

Овощерезкой срезаем небольшую полоску с апельсина, добавляем в вино.

Посуду накрываем и даем настояться 10 минут.

В специальный бокал процеживаем через сито глинтвейн.

Рецепт приготовления глинтвейна с острым перчиком

Потребуется:

250 мл красного сухого вина
1 чайная ложка меда
1 свежий острый маленький перчик
2 капсулы кардамона
7 горошин душистого перца
8 горошин черного перца
1 палочка корицы
2 палочки гвоздики
50 мл воды

Перчик разрезаем на четыре части, отправляем в посуду.

Пряности и специи немного нужно раздавить и добавить к перчику.

Пряности заливаем водой.

Жидкость нужно вскипятить, закрываем крышкой и даем настояться.

Вино выливаем в посуду и ставим на огонь, разогреваем до появления первых пузырьков.

Воду со специями через ситечко выливаем в разогретое вино.

В специальный стакан кладем мед.

Выливаем в мед готовый глинтвейн, размешиваем.

Приготовление шоколадно-кофейного глинтвейна

Необходимо:

200 мл красного сухого вина
20 гр. шоколада
1 чайная ложка любого растворимого кофе
1 чайная ложка меда
1 палочка корицы
3 маленьких кусочка свежего имбиря
3 полосочки цедры апельсина
50 мл воды

Смешаем шоколад, пряности.

Заливаем все водой, ставим на маленький огонь и греем пока не растопится шоколад, снимаем с огня.

Смеси даем остыть до 40 градусов и вливаем в нее вино.

Ставим на огонь и разогреваем помешивая до первых пузырьков.

Готовый глинтвейн процеживаем через ситечко в бокал.

Добавляем мед, размешиваем.

Глинтвейн безалкогольный – рецепт приготовления в домашних условиях

Вкусный прекрасный витаминный напиток, рекомендуется даже детям.

Нам потребуются:

500 гр. вишни, можно замороженной
200 гр. клубники, можно замороженной
100 гр. черники, можно замороженной
80 гр. клюквы, можно замороженной
1 апельсин
1,7 л воды
300 мл ягодного сиропа
80 гр. меда
30 гр. свежего имбиря
6 палочек корицы
5 звездочек бадьяна
9 капсул кардамона
7 палочек гвоздики

Не очищенный апельсин разрезаем пополам и нарезаем дольками.

Предварительно очищенный имбирь натираем на мелкой терке.

Высыпать все ягоды в одну посуду.

Добавить в ягоды дольки апельсина, выдавив из них туда же сок.

Добавить к ягодам имбирь.

Ягодную смесь залить горячей водой, размешать.

Добавить все пряности, размешать.

Все тщательно размешать, дать настояться.

Рецепт гранатового глинтвейна с апельсином

Перечень продуктов:

500 мл красного сухого вина
500 мл гранатового сока
1 яблоко
1 апельсин
2 климентина (гибрид апельсина и мандарина)
1 палочка корицы
10 палочек гвоздики
3 горошины душистого перца
1 звездочка аниса

Половину сока выливаем в кастрюлю.

Добавляем пряности и специи и кипятим 2 минуты, снимаем с огня, закрываем крышкой и настаиваем 10 минут.

Овощечисткой снимаем цедру с апельсина и климентина.

Апельсин и 1 климентин разрезаем пополам, другой оставляем для украшения.

В сок с пряностями добавляем цедру и выжимаем сок фруктов.

Доливаем вторую половину сока.

Добавляем в сок с пряностями вино, если хотите приготовить безалкогольный глинтвейн, то вместо вина можно добавить любой ваш любимый сок.

Ставим кастрюлю на огонь и разогреваем до первых пузырьков, снимаем с огня, закрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

Нарезаем кружочками оставшийся климентин.

Дольками нарезаем яблоко.

Все складываем в кувшин.

Глинтвейн процеживаем через сито в кувшин.

Напиток подаем горячим, но не обжигающим.

Глинтвейн из белого вина

Состав:

1 л белого сухого вина
20 гр. меда
1 апельсин
1/4 палочки ванили
2 капсулы кардамона
5 палочек гвоздики
1/2 свежего корня имбиря

Все составляющие кроме апельсина загрузить в кастрюлю.
Поставить на огонь, довести до 70 градусов.
Апельсин нарезать кружками, добавить в кастрюлю.
Снять с огня и дать настояться 25 минут.

Как приготовить глинтвейн от простуды

Состав:

1 л красного сухого вина
50 гр. меда
1/2 стакана воды
1 палочка корицы
1 апельсин
5 палочек гвоздики
1 средний корень имбиря
2 гр. мускатного ореха

Воду поставить на огонь, довести до кипения.
Апельсин нарезать кольцами, добавить в воду.
Снять с огня, дать настояться 25 минут.
Добавить остальные ингредиенты.
Поставить на огонь и довести до 70 градусов.

Как готовить глинтвейн видио

Несколько рекомендаций для приготовления глинтвейна

Использовать специи и пряности в немолотом виде.
Вино разогревать до 70 — 80 градусов, если нет под рукой специального градусника, то до первых пузырьков.
Ни в коем случае вино не доводить до кипения.
Напиток обязательно процеживать перед разливом в бокалы.
Пить глинтвейн нужно из прозрачных кружек с ручкой.
Добавить в виде декора палочки корицы или дольки фруктов.
Пьют напиток в горячем виде, не торопясь.
Подают в качестве аперитива к мясу или фруктам.
В мультиварке глинтвейн готовим 25 минут, функция «Пароварка», температура 70 градусов.

Попробуйте приготовить этот волшебный и согревающий душу напиток. Ведь для его приготовления не требуются особые кулинарные таланты, а тепла и радости этот фантастический напиток обязательно доставит.

Делитесь рецептами со своими близкими и друзьями. Пишите отзывы в комментариях.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎