Рисово творожная запеканка рецепт

Творожную запеканку с рисом в духовке уместно подать к завтраку, полднику или ужину, а готовится она очень легко из самых обычных доступных компонентов, но главный ингредиент в этом блюде – творог.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Творог 5% 250 Грамм
• Рис отваренный 7 Ст. ложек
• Сметана 2 Ст. ложки
• Изюм 1 Ст. ложка
• Яйца 3 Штуки
• Сахар 1,5 Ст. ложки
• Сливочной масло 2 Ст. ложки
• Сухари панировочные По вкусу

1. В глубокую миску положите творог. Тщательно разотрите его с помощью вилки. Затем вбейте яйца, соедините со сметаной.

2. Добавьте сахар. Размешайте. Положите в творожную смесь заранее сваренный рис. Все тщательно перемешайте.

3. Промытый и замоченный в горячей воде изюм достаньте и положите в смесь творога с рисом. Перемешайте.

4. Возьмите неглубокую формочку для выпечки. Выложите в нее запеканку и равномерно распределите по всей форме. В заранее разогретую до 180 градусов духовку поставьте форму с запеканкой. Достаньте запеканку из духовки через 30-35 минут (приблизительно).

5. Теперь, когда вы знаете, как приготовить творожную запеканку с рисом в духовке, достаньте ее и нарежьте на порционные кусочки. К столу подавайте теплой со сметаной, джемом. Приятного аппетита.

Похожий видеорецепт "Творожная запеканка с рисом в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рисовая запеканка с творогом

Рисовая запеканка с творогом – одно из самых простых и бюджетных блюд. С помощью этого рецепта можно использовать оставшуюся рисовую кашу в холодильнике, добавить творог и получить необыкновенно вкусное блюдо для всей семьи.

Запеканка на самом деле является удобным блюдом, которое приготовить можно из имеющихся в холодильнике продуктов. Это может быть не только рисовая запеканка с творогом. Ее можно приготовить из картофеля, фарша, рыбы и других ингредиентов. Каждый повар может создать уникальное блюдо, добавив в запеканку свои любимые ингредиенты.

Таким образом, в мире кулинарии рождаются новые идеи создания неповторимых запеканок. Да и каждая хозяйка может приготовить для своей семьи что-то особенное, уложив в блюдо для запекания любимые продукты.

Но одно объединяет все рецепты запеканок – это приготовление в духовом шкафу или в мультиварке. Также запеканки готовят в микроволновой печи, что ускоряет процесс приготовления, но существенно снижает качество и вкус готового блюда. Поэтому рекомендую готовить именно в духовке.

Запеканка из рисовой каши выступает в роли самостоятельного блюда и подается с различными соусами. Кроме соусов можно использовать сметану. Именно с этой добавкой любая запеканка становится сочной и вкусной.

Такая запеканка может быть как сладкой, так и соленой. Сластенам, конечно, же, больше придется по вкусу сладкая творожно-рисовая запеканка. А тот, кто ограничивает в своем рационе количество сладкого или просто его не любит, непременно оценит рецепт рисовой запеканки с солью. Кстати, это блюдо поможет разнообразить меню диабетиков.

Запеканку из риса удобно готовить в будние дни, когда на сложные рецепты не хватает времени. А такой вариант приготовления совершенно не затратный по времени. Он понравится всем занятым и неопытным хозяйкам. Итак, для вас рецепт рисовой запеканки.

Информация о рецепте

Категория. запеканка на завтрак .

Способ приготовления. в духовке .

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан
• творог – 300 грамм
• яйца – 2 шт.
• соль и сахар – по вкусу.

Приготовление

1. Прежде, чем начать готовить запеканку, необходимо отварить стакан риса. Тщательно промываем крупу в нескольких водах. Заливаем ее одним стаканом воды, добавляем соль. Варим почти до готовности. Нужно, чтобы выкипела вся жидкость. Затем даем рису остыть. Вбиваем яйца в творог. Приправляем солью или сахаром по вкусу. В данном случае готовилась именно соленая запеканка. Можно также приправить специями это блюдо. Хотя соль здесь очень даже хорошо справилась и сама.
2. Взбиваем миксером все ингредиенты, и получаем однородную массу. Если перемешивать вилкой вручную, то останутся комочки из творога.
3. Отваренный рис добавляем в смесь из творога и яиц. Тщательно перемешиваем.
4. Выкладываем полученную массу в форму. Выбрать можно любую. Подойдут даже небольшие формочки для маффинов. Тогда можно подавать запеканку из риса и творога порционно, полив соусом. Удобно готовить запеканку также в форме для кекса. Ставим в разогретую духовку выпекаться около одного часа, если форма большая. И около 20 минут, если формочки маленькие. Выпекаем при температуре 200 градусов.
5. Готовность запеканки проверяем деревянной палочкой. При прокалывании она должна оставаться сухой. Вынимаем из духовки готовое блюдо. Запеканка должна зарумяниться. Но не передерживайте ее в духовом шкафу, чтобы она не покрылась грубо коркой.
6. Готовую запеканку перемещаем на блюдо. Подаем в горячем виде. К ней можно предложить сметану, молочный соус или другое дополнение.
7. Творожно-рисовая запеканка может быть приготовлена на завтрак, на ужин или в качестве второго на обед. Оно полезное и сытное. Особенно важно, чтобы рисовая запеканка с творогом входила в детский рацион.

Рисовая запеканка с творогом

Рисовую запеканку предлагаю приготовить с добавлением творога и прослойкой из ягод или ягодного джема, а верх украсить кусочками фруктов, например, половинками абрикосов. Ягоды и фрукты для такой запеканки подойдут не только свежие, но и замороженные или консервированные. И простая рисовая запеканка с творогом в готовом виде будет похожа на праздничный торт.

Для рисовой запеканки с творогом нужно взять стакан риса, промыть его и сварить в двух стаканах подсоленной воды. Варить на медленном огне до выпаривания жидкости, помешивая. После того, как рис отварится, его нужно переложить в миску для остывания, а потом приступать к дальнейшему приготовлению.

Форму, в которой будете запекать, обязательно нужно застелить пергаментной бумагой и смазать бумагу сливочным маслом.

Три яйца вбить в отдельную емкость, насыпать к ним стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Яйца с сахаром слегка взбить вилкой.

В яичную массу выложить 600 г творога и перемешать.

Затем яйца с творогом вымешать миксером до однородности.

Теперь творожную массу выложить в миску к вареному рису и тщательно перемешать.

Половину готовой вымешанной рисовой массы с творогом выложить на пергамент в форму и выровнять стой.

Ягодную начинку распределить на слое риса с творогом.

Начинку из ягод плотно закрыть оставшейся массы из риса и творога.

Верхний слой украсить половинками абрикосов.

Нанести на верх с абрикосами тонкой струйкой полоски сметаны.

Поставить форму, заполненную рисовой с творогом массой, в горячую духовку и запекать при 180 градусах 50 минут.

Через 50 минут форму с готовой рисовой с творогом запеканкой достать из духовки и дать немного стыть.

Рисовую запеканку с творогом извлечь из формы, приподнимая за края бумаги, и переместить на решетку.

Пергаментную бумагу аккуратно, не переворачивая запеканку, чтобы не повредить верх, вынуть, поддерживя запеканку снизу широкой лопаткой.Рисовую запеканку перенести на блюдо и нарезать на порции, как торт. Подавать запеканку к чаю.