Отели и звезды: разбираемся в нюансах классификации

Классификация отелей по количеству звезд – система, действующая в странах Европы, а также в ряде государств Азии. Однако следует отметить, что классификация эта достаточно условна, и, несмотря на ряд общих требований, в каждой стране есть свои особенности: отель, который по своему состоянию и обслуживанию в одной стране может рассчитывать разве что на две звезды, в другой может быть удостоен сразу четырех.

Одна из причин таких расхождений состоит в том, что во многих странах Азии, например, владелец сам может приписать своему отелю нужное количество звезд: здесь нет общих критериев классификации гостиниц. А в странах Европы этим зачастую занимаются специальные комиссии. Наличие звезд и определенный уровень обслуживания зависят также от многих других факторов: категории туристов, для которых предназначен отель, туристического назначения принимающей страны и т.д. В некоторых категориях лидируют европейские гостиницы, в других – азиатские.

Несмотря на старания Всемирной туристической организации систематизировать и привести к общему знаменателю основные требования по присвоению гостинице того или иного количества звезд, пока не только во всей Азии и Европе, но и в отдельных их странах стандарты рознятся.

Решительные шаги к объединению стандартов были сделаны в 2009 году на конференции HOTREC (Союз профессиональных ассоциаций рестораторов и отельеров Европы). HOTREC стремится к созданию единых критериев оценки гостиниц во всей Европе, и на указанной конференции был представлен документ, оглашающий 21 принцип классификации гостиничных услуг. Позднее в этом же году был заключен договор о создании единой системы отельных стандартов Hotelstars Union. Вначале его подписали Австрия, Германия, Венгрия и Чехия, вскоре присоединились союзы отельеров Швеции, Швейцарии и Нидерландов. Сегодня же Hotelstars Union объединяет 15 европейских стран: к системе присоединились Латвия, Литва, Эстония, Люксембург, Мальта, Бельгия, Дания и Греция.

Некоторые требования Hotelstars Union, отличающиеся от украинских, будут указаны ниже. Что же касается других европейских стран, пока не вступивших в этот союз, то стандарты определяются внутренним государственным регламентом. Например, в Испании и Франции присвоением звезд занимаются местные чиновники. Специальные комиссии совершают рейды по отелям и, в случае несоответствия стандартам, они вправе лишить отель заветной звездочки. Или же наоборот: уведомить о повышении статуса.

В других странах, например, в Италии, владельцы хороших гостиниц нарочно занижают статус, так как от количества звезд отеля зависит сумма налогообложения. Поэтому знайте, что в Италии вас вполне может ожидать приятный сюрприз.

В Украине есть четкие требования, которым должны соответствовать гостиницы каждого типа. Рассмотрим основные положения согласно Национальному стандарту Украины.

Гостиницы 1*:

- отдельные входы для отдыхающих и для персонала гостиницы; - парковка, предусматривающая количество мест, равное 10% или выше от количества номеров; - в зданиях высотой более трех этажей должен быть лифт; - санузел (ванная/душ, туалет) должен быть не менее чем в 25% от общего количества номеров; - санузел должен быть на каждом этаже гостиницы; - количество одноместных и двухместных номеров должно составлять не менее 60% от всех номеров; - в приемной должны быть предусмотрены зоны отдыха и ожидания; - площадь одноместных номеров – 8 кв. метров, двухместных – 12 кв. метров; - комплект постельных вещей и постельного белья: матрац и наматрацник, 2 подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало на кровать, простынь, пододеяльник, наволочки; - коврик возле каждой кровати (по обе стороны) в случае отсутствия ковра или коврового покрытия на полу; - тумбочка (столик) возле каждого спального места; - вешалка для верхней одежды и головных уборов; - стулья или другая мебель для сидения (по одному на каждого гостя, но не менее двух в номере); - коврик на полу в санузле; - не менее 2 полотенец на каждого гостя; - стаканы для каждого гостя; - стол или письменный стол; - телевизор по требованию гостя.

Критерии Hotelstars Union: наличие ванны/душевой кабинки и туалета во всех номерах.

Гостиницы 2* (помимо всех вышеуказанных требований должны также присутствовать):

- ресторан или кафе (для гостиниц с количеством номеров более 50); - многокомнатные номера или возможность соединения нескольких номеров при такой необходимости; - наличие санузла, как минимум, в половине номеров; - количество одно/двухместных номеров должно составлять не мене 80% от всего номерного фонда.

Критерии Hotelstars Union: предоставление гигиенических средств (зубная щетка, зубная нить, набор для бритья).

Гостиницы 3* - являются гостиницами нового качественного уровня. Помимо указанного набора услуг отель должен предложить:

- конференц-зал, оборудованный необходимой аппаратурой; - парковку или гараж, рассчитанные на количество мест, составляющих не менее 20% от номерного фонда; - парикмахерскую; - бар/ресторан; - в гостиницах этого класса все номера должны быть оборудованы санузлами; - все номера только одноместные (площадь 9 кв. м) или двухместные (14 кв. м); - не менее 3 полотенец на каждого гостя (кроме отелей 4*, 5*); - шапочка банная на каждого гостя; - цветной телевизор в каждом номере.

Критерии Hotelstars Union:

- телефон в номере; - интернет-доступ в номере или на ближайшей к нему территории; - двуязычный персонал (немецкий и английский языки); - приемная в гостинице открыта 14 часов, круглосуточно должна быть доступна по телефону.

В гостиницах 4* (в дополнение к предыдущим услугам должны быть):

- сауна; - косметический кабинет; - ресторан с несколькими залами; - площадь одноместных номеров 16 кв. метров, двухместных – 20 кв. метров; - ванна (не душевая кабинка) в санузлах; - ковер или ковровое покрытие пола; - кресло для отдыха (как минимум два на номер) или мягкий диван; - не менее 4 полотенец на каждого гостя; - фен для сушки волос; - набор посуды для питьевой воды, чая и мини-бара; - журнальный столик; - письменный стол со стулом или рабочим креслом.

Критерии Hotelstars Union:

- вестибюль с местами для отдыха, разнос напитков по желанию; - мини-бар; - банный халат или тапочки по требованию; - доступ к интернет; - приемная открыта 18 часов, круглосуточно доступна по телефону.

Гостиницы 5* (помимо всех предыдущих обязательных требований, должны предоставить отдыхающему):

- бассейн с сауной; - медпункт; - ночной клуб; - площадь одноместных номеров – не менее 18 кв. метров, двухместных – от 25 кв. метров; - банный халат и банные тапочки на каждого гостя; - мини-сейф в каждом номере.

Критерии Hotelstars Union:

- приемная открыта круглосуточно; - многоязычный персонал; - услуги консьержа и парковка автомобиля служащим гостиницы; - просторный холл с местами для сидения, сервисом разноса напитков; - мини-бар, круглосуточная доставка еды и напитков по заказу; - приветствие каждого гостя, свежие цветы или подарок в номере.

В заграничных стандартах отельного обслуживания разобраться бывает нелегко, поэтому при выборе гостиницы обращайте внимание не на количество звезд, а на соотношение цены и качества (и количества) предоставляемых услуг.