Чайная высота. Дом чая и мороженого

Официальная страница клуба «Чайная высота. Дом чая и мороженого».

В клубе можно и насладиться коллекционным китайским чаем (более 300 сортов), и попробовать чайное мороженое (151 рецепт на сегодня), сделанного вручную по оригинальным рецептам клуба.

Справки и резерв столиков по чайФонам: 8800-100-7-108 (звонок бесплатный из любой точки России) 8495-22-55-99-6

В клубе «Чайная высота. Дом чая и мороженого» можно и насладиться коллекционным китайским чаем (более 300 сортов), и попробовать более 150 сортов деликатесного чайного мороженого, сделанного вручную по оригинальным рецептам клуба.

В соответствии с одним из лозунгов клуба – «Наслаждаемся настоящим!» – мороженое делается на основе чая, только из натуральных ингредиентов: ягод, цветов, фруктов, орехов, мёда, ароматных трав. Попробуйте мороженое с голубым сыром, с шампанским Asti Cinzano, с крымской розой или лавандой, чаем Пуэр, цветами черёмухи и многими другими удивительными вкусами.

В клубе «Чайная высота» два чайных пространства – Бар и Гостиная:

• В чайном баре клуба десерты можно совместить со скорым чаепитием, выбрав один из 30 сортов изысканного чая, который заваривается родниковой водой и подаётся готовым. Сюда можно и заглянуть на 15 минут, и провести пару часов.
• А в чайной гостиной возможно более основательнее чаепитие – здесь собрана обширная коллекция лучших чаёв особого качества, около 300 сортов (сотня пуэров, сотня улунов, зелёные, белые, жёлтые и красные чаи). Подход к чаепитию в этом зале более церемониальный, глубокий и неспешный, что создаёт особую атмосферу, ценимую нашими гостями. Здесь вы можете заказать чаепитие «Гунфу-чаепитие», это название можно перевести как «Мастерское» или «Чаепитие свободного времени». В нём вкус и аромат высокосортного чая выразительно и ярко раскрываются в череде завариваний. Мастер поможет гостям выбрать подходящий сорт, подготовит и начнёт церемонию, а затем даст рекомендации и предоставит им самостоятельное продолжение чаепития.
• Вы также можете заказать эксклюзивную 2-часовую церемонию с ведущим чайным мастером. Во время нее мастер научит вас ощущать самые тонкие оттенки вкуса и погрузит вас в увлекательную историю о чайных традициях.

Отдых с благородным чаем и изысканными десертами замечательным образом снимает стресс и напряжение жизни в центре города.

Адрес: м.Чистые пруды/Китай-город ул.Покровка, д. 27, в культурном центре «Покровские ворота» Как добраться

Время работы - 7 дней в неделю: Понедельник-воскресенье: с 11:00 до 23:00

Справки и резерв столиков по чайФонам: 8800-100-7-108 (звонок бесплатный из любой точки России) 8495-22-55-99-6

В вечерние часы ежедневно, в выходные и праздники в течение всего дня мы можем обеспечить парковку гостям чайной на время чаепития или покупки чая. При заказе столика во внутреннем Зале чаепитий сообщите, что вам понадобится парковка и номер машины, запишите номер телефона +7495 22 55 996. Подъезжая, позвоните, наш сотрудник откроет шлагбаум и запаркует.

Творческие предложения, предложения по сотрудничеству, вопросы по обучению чайному искусству, разработки чайного сопровождения Ваших мероприятий, праздников и банкетов, заказ чайного мороженого, выездных и клубных чаепитий, покупку чая и чайной утвари обсуждайте по чайФонам:

8903-0108-030 (Билайн), 8926-165-0008 (Мегафон),

с Виктором Ениным, либо пишите письма на адрес pr@cha108.ru.

ЧАЙНАЯ ВЫСОТА на Тверской — ежедневно с 12 до полуночи чайФоны 8 963 770 05 53 Тверская, 6 м. Охотный ряд, Театральная

ПУЭРОПОРТ Чайной высоты в Парке Горького

Парк Горького, Пушкинская набережная, посередине между Андреевским и Крымским мостами чайФон 8 800 100 7 108 м. Парк культуры 25 сортов мороженого, чайные коктейли, чайная выпечка.

С 11 до 22 по будням, с 10 до 23 в выходные

Тема teatix приоткрыта: на странице teatix.com/voda размещена форма заказа доставки чайной воды «Сладкая роса», идеально раскрывающей даже сложные и драгоценные чаи: ею мы пользуемся в церемониальной. Вы заказываете воду, мы разливаем и доставляем до дверей квартир, домов, кофеен, чайных, баров, ресторанов, офисов по всей Москве и в радиусе МКАД+30км.

А сегодня литровые пробники воды можно набрать самостоятельно и совершенно бесплатно на стенде «Чайной высоты» на Выставке китайского чая в Сокольниках.

А вообще teatix — это tea tickets: готовим систему заказа, продажи и бронирования разнообразных чайных плюшек, билетов и абонементов на чайные мероприятия Высоты.

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Новое Тигррровое мороженое.

Символизм укрощает Тигра изнутри хурмой! Немного шаманства, работы с цветом, заряд на счастье в Новом Году!

Состав: хурма, морковь, тыква, мандарин, куркума, чёрный базилик, чёрная смородина, чёрный чай, чёрный перец, кондитерская зола бамбука.

Всё натюрэль. Налетай, сочетай — с чаем и другими сортами мороженого!

Друзья, мы определились с планами на Новый Год! Надеемся, вы тоже. А если нет, ловите режим работы Чайной Высоты 31.12

Тверская, 6: щебечем до 3:00. Пьём чай, вино, глинтвейн и шоты, целесообразно закусываем, встречаем Новый, любуемся Москвой, ВНИМАЕМ ПАТЕФОНАМ ДИДЖЕЯ — патефонного диджея!Показать полностью. Просим бронировать столики заранее во избежание аншлага. Конечно, если вы вдруг оказались в новогоднюю ночь на Тверской и поняли, что хотите провести этот вечер у нас, звоните, мы сделаем всё, что в наших силах, чтобы вам помочь. Заказ столиков и билетов на чаепития в новогоднюю ночь: +79637700553; +79261650008

Стоимость: - столики на 2-3 человек — 8888 ₽ (депозит) - столики на 4-5 человек — 10 800 ₽

Депозит вы сможете потратить на чай, вино, имбирные шоты и шоты покрепче, мороженое, закуски и десерты. Мы также дарим бутылку просекко или вина на новогодний резерв.

Пуэропорт в Парке Горького: согреваем до 2:00. Народные гуляния.

Покровка, 27: предновогодние чаепития до 21:00.

Друзья, завтра, 28.12, Чайная высота на Тверской окажется закрыта на частное мероприятие и будет работать только в формате магазина и навынос.

С 29.12 мы работаем в обычном режиме, с 12:00 до 00:00.

31.12 празднично работаем допоздна. Будем рады видеть вас и вместе встречать Новый Год.

Заказ столиков и билетов на чаепития в новогоднюю ночь: чайФон +79261650008, Виктор Енин

Тимэйкеры орбитальные теперь в 4 цветах. Помимо «гжели» прибыли «Плетёная корзина», «Небо и земля» с градиентом голубого и бурого, «В золотых облаках» с облачками и драконами. Все хороши, совместимы с чаями любого калибра, от крупного листа до измельчённого, от зелёных до пуэров и любао. Разборны (откручивается ручка, все части складываются друг в друга). Берёте в парк, на дачу, в дорогу (орбитальный принцип удобен даже в ритмично шатающемся мчащемся поезде или в качку на волне).

Приобрести можно в Магазине билетов, событий и порций «Чайной высоты»: https://teatix.com/product-category/teathings/daily-s.. и в чайной на Тверской (до понедельника работающей исключительно навынос).

Давно такого не случалось: за один день два новых чаепродукта произведены первыми, и сразу удачными, партиями. Два новых питьевых мема за день. Оба абсолютно МЕДОВЫЕ, без единой крупинки сахара.

Один из двух — МЕДОВЫЙ ЧАЙНЫЙ СБИТЕНЬ «9 сил на 9 медах». Задуман давно, и вот он: • 9 разных видов мёда — альпийские луга Чечни и высокогорье Тянь-Шаня, вятский бортевой и адыгейский каштановый, гречишный и дальневосточный, хвойный и липовый;Показать полностью. • десяток специй: корица, гвоздика, базилик, кардамон, мускат, имбирь и их друзья;• ароматные травы и хвоя, ягоды можжевельника, мята, сагандайля, донник и другие;• в составе чай — жасминовый красный, с лимоном и горчинкой цедры;• НИ ГРАММА САХАРА — только мёд! Этот сбитень — концентрированный премикс, легко превращается в готовую чашку или целый чайник горячего ароматного натурального во всём напитка, с той же легкостью — в кувшин холодного медового чайного лимонада. Просто остаётся добавить воды — по своему выбору горячей, холодной, газированной.

Второй новый вкус — зелёный мятный кордиал, новый напарник нашего имбирного эля. Появился под кодовым именем «Медовый Бессон». За бодрость здесь отвечают сагандайля и чай маття, а также чили и чёрный перец. Оттягивают в уравновешенную@спокойную сторону мёд, корица и беспредельный мятный холодок. Мята дагестанская, мёд тяньшаньских альпийских лугов, САХАРА=НОЛЬ, можно пить шотами, добавить в чай или смешать с крепким. Получился фантастически.

Мы вовсю готовимся к нашей предстоящей дегустации итальянских сыров, вина и чая, но настолько вдохновились фактурой и формой наших сыров, что не удержались и начали их рисовать. А заодно мы расскажем о всех видах, которые подобрали и привезли прямиком из Люксембурга.

Проиллюстрированы: Показать полностью. — Parmigiana Reggiano DOP. Пожалуй, самый известный сыр не только в Италии, но и во всем мире. Квинтэссенция многовековых традиций страны. Для дегустации мы взяли двухлетний пармезан от семьи Бертинелли, занимающейся сыроделием с конца ХlX века;— Quartirolo Lombardo DOP. Мягкий сыр из коровьего молока с выдержкой 60 дней из региона Ломбардия. Интересно, что на оригинальной корочке сыра всегда зашифровано его имя, в чем мы убедимся на дегустации;— Gorgonzola Piccante DOP. Также известен под называнием «горная горгонзола». Это мягкий сыр из коровьего молока выдержкой более 3 месяцев. Производство разрешено лишь в двух регионах: Ломбардии и Пьемонте. За вкус и аромат отвечает плесневый грибок Penicilium glaucum;— Capriccio Nero. Выдержанный сыр из коровьего молока из региона Венето от семьи Баттистелла. Изюминка его заключается в том, что после 16-месячного созревания головки сыра прокалываются иглами и помещаются в ёмкости с бальзамическим уксусом, где проводят ещё два месяца;— Pecorino di Pienza. Полутвёрдый овечий сыр из провинции Сиена, региона Тоскана. Производство сыра сосредоточено вокруг города Пиенца, отсюда и название «Пекорино из Пиенцы». Сыр славится своим особенным вкусом, приобретаемым благодаря богатыми полынью пастбищами. Вот и проверим!

А параллельно Наш человек из Люксембурга расскажет, от чего произошли названия сыров, в чём заключается специфика приготовления каждого из них и какие категории качества использовали в прошлом.