Стройность и здоровье на овсяных отрубях

Экспресс-диет, позволяющих за неделю-другую сбросить несколько лишних килограммов, сегодня пруд пруди. Однако эффект от них весьма недолог. Как же поступить, если хочется закрепить и сохранить достигнутый результат?

В таком случае придется запастись терпением и включить в рацион овсяные отруби, польза и вред которых сегодня хорошо изучены. Они позволяют не только скорректировать фигуру, но и поправить здоровье.

1 Что скрывает овсяная шелуха
2 Польза овсяных отрубей
3 Могут ли отруби принести вред?
4 Как принимать овсяные отруби

Что скрывает овсяная шелуха

По сути, овсяные отруби – это кожура зерен овса. Ее сдирают, чтобы расплющенные впоследствии зернышки легче было подвергать термической обработке. И все бы ничего, но при этом овес теряет до 90% активных веществ, входящих в состав цельного зерна! Все они остаются в отрубях.

Один этот факт позволяет предположить, как много полезного таится в овсяной шелухе. До 20% ее массы составляет грубая клетчатка. Также немало в ней бета-глюкана, связывающего жирные кислоты и способствующего их выводу из организма, антиоксидантов, аминокислот, веществ, повышающих остроту зрения, – ликопина, лютеина и зеаксантина.

Витаминный ряд представлен практически полностью: А, группа B, C, D, Е, H, K, PP. Из минеральных веществ – калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, железо, марганец, йод, молибден, кремний, медь, селен, фтор, цинк.

Состав и вправду богатейший. Неслучайно наши предки добавляли отруби в хлеб (либо пекли его из муки грубого помола, в которой они уже содержались) и хворей не знали. Почему же для отменного самочувствия этот продукт – первой необходимости?

Польза овсяных отрубей

Богатырское здоровье начинается в первую очередь со здоровой пищеварительной системы. Крепкий желудок и очищенный от шлаков и токсинов кишечник на ура справляются со своей главной задачей – усвоением питательных веществ. С годами непереваренные остатки остаются в отделах кишечника, ухудшая его способность полноценно работать.

Отруби – это своего рода веник, который быстро и легко выметает из организма все ненужное, мягко выводя из него многолетние завалы. Это возможно благодаря высокому содержанию грубых пищевых волокон. Они пищеварительной системой не усваиваются, а проходят по ней, попутно цепляя за собой те самые токсины и шлаки. Включив в рацион овсяные отруби, можно не заморачиваться на дорогостоящих детокс-программах: шелуха овса справится с этой задачей намного лучше и быстрее аптечных препаратов и новомодных БАДов.

Печень, желчный пузырь и поджелудочная железа, деятельность которых также напрямую зависят от степени захламленности организма, с приемом отрубей обретают второе дыхание. И если в чересчур токсичной атмосфере они могли работать едва ли вполсилы, то в освобожденном от ядов организме их активная роль резко возрастает.

Особо стоит обратить внимание на овсяные отруби тем, кто хочет похудеть, не меняя привычный образ жизни и не изнуряя себя чересчур строгими диетами. В таком случае отруби могут стать настоящей палочкой-выручалочкой.

В чем принцип их действия? Все просто. Этот продукт обладает уникальной особенностью: будучи прекрасным абсорбентом, он может увеличиваться в объеме до 25 раз! Попадая в желудок, отруби мгновенно разбухают, создавая ощущение сытости. Содержащиеся в них медленные углеводы позволяют надолго сохранить это чувство. А значит, можно попрощаться с крайне вредными для фигуры перекусами чем попало и когда получится.

Продвигаясь по кишечнику, отруби, словно губка, впитывают вредные вещества, одновременно отдавая организму заключенные в них витамины и микроэлементы. При этом жесткая овсяная шелуха усиливает перистальтику кишечника, заставляя его работать быстрее, а значит, не давая возможности усваиваться всем питательным веществам из пищи.

И это несомненный плюс: с помощью отрубей съеденное на обед пирожное или, например, крепко обжаренный стейк пройдут по пищевому тракту намного быстрее обычного, не успев отдать большей части заключенных в них калорий.

А вот организм, привыкший получать их часто и в большом количестве, включает экстренный режим и начинает добывать недостающую энергию из собственных запасников – то есть из тех самых мягких складочек в проблемных местах, от которых многие и мечтают избавиться.

Другая особенность отрубей в том, что они очень низкокалорийны – всего 120–160 ккал на 100 г. При этом в одной столовой ложке их не более 10 г. А учитывая, что суточная норма не превышает 30 г в сутки, особо поправиться на отрубях ну никак не получится.

Но даже тем, у кого проблем с лишним весом нет, отруби могут принести несомненную пользу:

благодаря клетчатке понижается уровень опасного для здоровья холестерина. Поэтому их стоит включить в рацион тем, кто страдает от атеросклероза или склонен к появлению этой болезни;
мягко очищая кишечник, отруби надолго избавляют от проблемы запоров;
диабетикам стоит приглядеться к этому продукту за его способность балансировать уровень сахара в крови;
железный иммунитет – еще один повод включить отруби в свой рацион;
благодаря высокому содержанию витаминов, шелуха овса повышает защитные силы организма, укрепляет зрение, обладает антиоксидантным эффектом, борется со свободными радикалами. Особенно благоприятно ее воздействие на кожу, волосы и ногти;
калий и магний, содержащиеся в этом продукте, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, успешно борются с гипертонией;
ускорять обмен веществ – еще одно восхитительное его свойство;
клетчатка, кроме всего, служит отличной питательной средой для полезной микрофлоры кишечника;
хорошо известно и желчегонное действие продукта;
поразительное свойство отрубей – уберегать от такой распространенной формы рака, как рак кишечника. Абсорбируя вредные вещества, они уничтожают благоприятную среду для клеток-паразитов, не давая злокачественным опухолям разрастаться.

Могут ли отруби принести вред?

Но несмотря на свою полезность, овсяные отруби противопоказаны при многих диагнозах. Прежде всего принимать их категорически не рекомендуется тем, кто страдает болезнями желудка или кишечника в острой фазе.

Да и после того, как воспаление пройдет, прием лучше начинать с малых порций и обязательно под наблюдением лечащего врача. Повреждения слизистой оболочки желудка – еще одно прямое противопоказание.

Особый разговор – сочетание отрубей с лекарственными средствами. Овсяная шелуха обладает способностью впитывать все: и полезные, и вредные вещества. Именно поэтому принимать отруби вместе с аптечными снадобьями совершенно недопустимо: отруби попросту втянут в себя содержимое таблеток и ампул, и эффект от такого лечения сведется к нулю.

Чтобы этого не произошло, принимать шелуху нужно минимум через 6 часов после приема лекарств или и вовсе отказаться от нее на время медикаментозного курса.

Как принимать овсяные отруби

Каких-либо строгих рекомендаций, как принимать отруби, нет. Но все же несколько советов могут послужить в этом вопросе хорошим подспорьем.

Их можно добавлять в привычную вам еду: посыпать каши и салаты, засыпать в супы вместе с привычными крупами, вмешивать в фарш для котлет и тефтелей. В несладкой выпечке отруби будут чувствовать себя очень комфортно.

Другой прекрасный вариант для завтрака или дневного перекуса – отруби с кефиром или йогуртом. Засыпаете требуемое количество продукта в пиалу, заливаете любым жидким кисломолочным продуктом – и вуаля! Полезнейшее и сытное блюдо готово. Сюда же, конечно, можно добавить кусочки свежих или высушенных фруктов, всевозможные семечки или орехи, но это уже – дело вкуса.

Можно принимать отруби и по специальной схеме:

заварные – в течение 10–12 дней: 1 чайную ложку сухого продукта залить третьей частью стакана кипятка, получившуюся гущу разделить на три приема;
заварные – в течение 14 дней: 2 столовые ложки залить половиной стакана кипятка, гущу также нужно разделить на три приема;
сухие – этот этап может длиться сколько угодно долго: 2 чайные ложки трижды в день вместе с едой или после окончания трапезы.

Примечательно, что отруби могут послужить и основой для диеты. К примеру, знаменитая схема доктора Дюкана предполагает прием от 1,5 до 3 столовых ложек в день.

Но даже если вы будете принимать отруби без какой-либо определенной системы, всего лишь запивая их водой, можете быть уверены: благотворный эффект не заставит себя ждать. И здоровья прибавится, и сил, и энергии!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎