4 простых рецепта сладкого блинного торта в домашних условиях

Сегодня продолжаем тему приготовления блинного торта, начатую в предыдущей статье, где вы узнали как просто готовить закусочный (несладкий) торт из блинов.

В противоположность несладким тортам, рецепты сладкой тематики позволяют промазать обычные блины любимыми начинками: сгущенкой, шоколадным кремом, сметанным кремом, заварным кремом. творожным.

В результате, вы получите вкусный десерт к чаю.

Рецепт блинного торта с шоколадным кремом

Предлагаю познакомиться с приготовлением вкусного торта из блинов с шоколадными блинами и тремя видами крема.

Ингредиенты для блинов:

• 650 мл — молока
• 225 г — муки
• 100 г — сахара
• 25 г — какао порошка
• 50 г — сливочного масла
• 4 яйца
• 4 г — ванили

Ингредиенты для крема:

• 600 мл — сливок 35 % жирности
• 100 г — сахара
• 4 г — ванили
• 5 г — какао порошка
• 4 г — растворимого кофе

1. Сначала просеем муку и какао порошок.

2. Добавляем сахар и перемешиваем. Затем добавляем яйца, ваниль и молоко частями, чтобы хорошо перемешать с мукой и какао порошком.

3. К однородной консистенции добавляем растопленное сливочное масло и снова размешиваем. Переливаем тесто через сито, во избежание всех неожиданных комочков.

4. Сейчас жидкое однородное тесто готово.

5. Сковороду смазываем для первого блина маслом (потом не нужно) и выпекаем блинчик с одной стороны.

6. Потом переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.

7. Шоколадные блины готовы, только вот, как видите они неровными краями и это не совсем хорошо.

8. Тогда, берем тарелку и кладем ее сверху на блин, обрезая, при этом, края блинчика. И уже сейчас стопка блинчиков готова к сборке торта.

9. Для промазывания блинного торта нужно приготовить 3 вида крема:

• 1 вид — ванильный белого цвета (основной)
• 2 вид — шоколадный с какао
• 3 вид — кофейный с кофе

10. Готовим сначала основной крем. К сливкам высыпаем сахар, ваниль и взбиваем миксером. Взбиваем крем до мягкого и нежного состояния ( не слишком густого). Чтобы сливки хорошо взбивались — они должны быть холодными.

11. У печенья «ОРЕО» убираем внутри крем, он нам не нужен. Для украшения торта оставляем 8 штук.

12. Остальное печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку.

1. На блюдо кладем шоколадный блинчик и осторожно подкладываем под края бумагу, чтобы защитить блюдо от крошек, а потом убрать.

2. От основного белого крема берем 1/3 часть и смешиваем ее с какао. Это будет шоколадный крем.

3. На блин намазываем слой шоколадного крема и посыпаем крошкой от печенья. Так с шоколадным кремом складываем 6 блинов.

4. Далее. берем следующую 1/3 часть белого крема и высыпаем в него растворимый кофе. Перемешиваем, кофейный крем готов.

5. Следующие 6 штук блинов кладем, промазывая кофейным кремом и обсыпая мелкой крошкой от печенья.

6. И еще последние 6 блинов будем промазывать основным белым кремом, не забывая так же обсыпать каждый слой блина с кремом крошкой.

7. Закрываем последний блин и чуть нажимая, разравниваем.

8. Формирование шоколадного блинного торта закончено.

9. Закрываем торт крышкой и ставим в холодильник на 2 — 3 часа.

1. Украшать торт будем взбитыми сливками до густого состояния: 120 мл жирных сливок взбиваем с 1 столовой ложкой сахара.

2. Покрываем бока торта и верхнюю поверхность густым кремом.

3. Из белого крема выдавливаем красивые завитушки.

4. Втыкаем в них спаренное печенье «ОРЕО».

5. И это еще не все.

6. Добавляем из кофейного крема еще две завитушки.

7. Из шоколадного крема присоединяем такие же 2 завитушки.

8. Украшение торта закончено.

9. Отрезаем кусок торта и рассматриваем срез. На разрезе видны слои шоколадного крема, кофейного и ванильного.

Какой красивый, мягкий и вкусный торт из блинов. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Шоколадный блинный торт с творожным кремом — видео рецепт

Посмотрите подробное пошаговое описание нежного торта со сметано-творожным кремом. Невероятно вкусный торт получается при сочетании нежных и тонких шоколадных блинов с творожным кремом.

Вкусная шоколадная глазурь оставляет приятное впечатление.

Торт из блинов с промазанными слоями сгущенки

Предлагаемый для просмотра рецепт довольно прост в исполнении. Блины на сковороде вы можете приготовить на свой вкус,

посмотрев и выбрав способ приготовления из подробных описаний предыдущих рецептов.

1. Кладем на блюдо первый блинчик и смазываем его вареной сгущенкой. Сверху закрываем слой сгущенки вторым блином.

2. Смазываем второй блинчик сгущенкой белого цвета. Закрываем четвертым блинчиком.

3. С описанной выше очередностью собираем торт на всю высоту.

4. Обмазываем верхнюю поверхность вареной сгущенкой. Красивая поверхность шоколадного цвета привлекательна и аппетитна.

В разрезе кусок смотрится нежно и вызывает желание попробовать его.

Видео рецепт блинного торта «Красный бархат» со сливочно-творожным сыром

Приготовьте яркий торт из блинчиков с красным цветом, что вызывает особое романтичное внимание к хозяйке.