Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно. Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать. Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.

Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

  • Перец черный (свежемолотый)
  • Соль
  • Кинза (зелень, веточки) — 5 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Уксус (бальзамический) — 3 ст. л.
  • Руккола — 1 пуч.
  • Помидоры черри — 7 шт
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Цуккини (молодой) — 1 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 501.5 ккал белки 15.9 г жиры 32.9 г углеводы 39.9 г Порции ккал250.8 ккал белки8 г жиры16.5 г углеводы20 г 100 г блюда ккал46.9 ккал белки1.5 г жиры3.1 г углеводы3.7 г

Рецепт «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Молодой цуккини нарезаем тонкими кольцами, лучше использовать специальную тёрку.

Предварительно запекаем красный болгарский перец в духовке 30 минут при 200 градусах. Запечённый перец помещаем в целофановый пакет, чтобы легче отделить верхнюю плёнку.

Цуккини обжариваем с двух сторон без масла, лучше использовать сковороду-гриль.

К ещё горячим обжаренным цуккини добавляем мелкопорубленный чеснок, мелкопорезанную кинзу, бальзамический уксус, перемешиваем и отставляем мариноваться на 10-15 минут.

Добавляем к маринованным цуккини порезанные на дольки помидоры.

Запечённый перец очищаем от плёнки и семян и режем на тонкие полоски.

Добавляем порезанный перец к овощам. Добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло и всё перемешиваем.

На сервировочное блюдо укладываем помытую и слегка обсушенную рукколу.

Сверху рукколы кладём перемешанный салат. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно. Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать. Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.

Похожие рецепты Салат из свеклы с маслом из виноградных косточек
  • 8
  • 14
  • 2031
Салат из спаржи и помидоров
  • 25
  • 19
  • 6630
Мамина капуста
  • 13
  • 14
  • 4747
Салат "Огуречный восторг"
  • 25
  • 62
  • 4116
Салат в "лодочках" из огурцов
  • 22
  • 55
  • 8877
Легкий салат с пикантной заправкой
  • 11
  • 51
  • 6262
Салат с авокадо, красным луком и фетой
  • 28
  • 12
  • 3712
Картофельный салат "Минутное дело"
  • 493
  • 3789
  • 86936
Салат "Клязьминский"
  • 23
  • 69
  • 13085
Попробуйте приготовить вместе Нежный салатик
  • 43
  • 181
  • 18917
Куриные отбивные в сырной корочке
  • 80
  • 274
  • 113934
Яичный паштет "Зелeный" с соевым соусом
  • 89
  • 433
  • 12749

Фотографии «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

13 июля 2020 года дочка мамина #

14 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2020 года ulcha omsk #

5 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2020 года ulcha omsk #

2 июня 2020 года mamleeva753 #

11 апреля 2019 года vetka26 #

12 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

17 января 2018 года Три сестры #

18 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

12 мая 2017 года mazziadri #

13 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

13 мая 2017 года mtata #

13 мая 2017 года mazziadri #

13 мая 2017 года mtata #

21 апреля 2017 года kubasik1 #

21 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 марта 2017 года MollyBu #

6 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года tania ds #

7 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 июня 2015 года Жидобандера #

28 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

13 марта 2015 года Pentory #

13 марта 2015 года Pentory #

14 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

24 апреля 2014 года lagoon #

25 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года AnnaSi #

19 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

14 апреля 2014 года Демурия #

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

14 апреля 2014 года panna1979 #

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

12 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

13 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

12 апреля 2014 года Ирушенька #

12 апреля 2014 года Rencha1 #

12 апреля 2014 года Ирушенька #

12 апреля 2014 года Rencha1 #

12 апреля 2014 года Ирушенька #

12 апреля 2014 года Rencha1 #

13 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

11 апреля 2014 года Изобелла #

12 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎