Как вкусно приготовить свинину

Свинина — один из самых распространенных продуктов, особенно на праздничном столе. Из нее готовят множество сытных мясных блюд. Самое главное — знать, какую часть для какого кушанья нужно использовать.

Так, для плова идеально подойдет грудинка, для тушения и фарша — лопатка. Мясо из поясницы и окорока стоит пожарить большими кусками, а из корейки лучше всего сделать отбивные, шницели или шашлык. Мясо второго сорта — к примеру, предплечья, шейку и голяшки — обычно используют для заливного.

Топ-5 блюд из свинины

Праздничная свинина

Ингредиенты

• свинина — 1,5–2 кг
• перец чили — 1 шт.
• французская горчица — 1–1,5 ст. л.
• чеснок – 3 зуб.
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Удалите семена из перца чили, измельчите стручок. Измельчите чеснок с помощью пресса. Соедините с горчицей, поперчите. Силиконовой кисточкой, ложкой или просто руками обмажьте мясо с каждой стороны, предварительно удалив кожу. Заверните в фольгу или пищевую пленку, положите в контейнер и оставьте мариноваться на 4 часа.
2. Возьмите 2 больших листа пекарской бумаги — в каждый из них должен свободно поместиться наш кусок мяса. Смочите водой и расстелите внутри раковины. Так удобнее всего заворачивать мясо.

Картофель со свининой в горшочках

Ингредиенты

• картофель — 1 кг
• свинина — 500 г
• сметана — 100 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками, выложите на сковороду с подсолнечным или оливковым маслом, подрумяньте, посыпав в процессе солью.
2. Мелко нарежьте лук, натрите морковь, нарежьте свинину кубиками. Возьмите другую сковородку. Сперва обжарьте лук, добавьте морковь, потом мясо, поперчите, посолите. Потушите до полного выпаривания жидкости, добавьте сметану, потушите еще несколько минут.

Жареная свинина с грибами

Ингредиенты

• свинина — 700 г
• грибы — 300 г
• помидоры — 200 г
• сметана — 200 г
• лук — 2 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление

Измельчите лук, нарежьте помидоры дольками. Подрумяньте лук на сковородке с разогретым маслом. Добавьте помидоры и обжарьте 5 минут.

Свинина с ананасами

Ингредиенты

• свинина — 1 кг
• твердый сыр — 200 г
• консервированные ананасы — 1 банка
• листья салата — по вкусу
• сладкая паприка — по вкусу
• майонез — по вкусу
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные кусочки толщиной полсантиметра и хорошенько отбейте. Натрите перцем и солью. Слейте сок с ананасов и залейте ним мясо на 3,5 часа.
2. Смажьте противень маслом, выложите кусочки мяса. Смажьте майонезом. Выложите ананасы, посыпьте тертым сыром и паприкой. Запекайте при 180 градусах 25–30 минут.

Салат из свинины с грейпфрутом

Ингредиенты

• грейпфруты или помело — 1 кг
• свиная вырезка — 500 г
• чеснок — 2 зуб.
• перец чили — 1 шт.
• лимонный сок — 5 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• вода — 2 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• мёд — 2 ст. л.
• мята — 2 ст. л.
• жареного арахиса — 2 ст. л.
• листья салата — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте мясо пластинками и обжарьте на растительном масле, чтобы они подрумянились. Переложите в отдельную посуду.
2. Обжарьте в той же сковородке измельченные перец чили и чеснок в течение 1 минуты. Выключите огонь, влейте жидкие ингредиенты, добавьте мёд и тщательно перемешайте.

Приготовьте эти блюда на праздничный ужин, и ваши гости будут в восторге! Непременно поделитесь с друзьями этими рецептами.

Автор статьи

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Новые статьи

Как приготовить удобрение для роста моркови

Как за копейки очистить пожелтевшие розетки и выключатели

Какая мука без глютена лучшая для приготовления блинов

Какие русские блюда на самом деле нерусские

Маркировка чая: о чём говорят надписи на упаковке

Как определить качество растворимого кофе

«Со Вкусом» в соц. сетях

Поиск

Категории рецептов

Категории статей

Популярные рецепты

«Со Вкусом» — лучшие рецепты, кулинарные лайфхаки и всё о еде!

«Со Вкусом» — первый в своем роде кулинарный интернет-портал. Ежедневно мы публикуем всё самое актуальное из мира кулинарии, что пригодится не только настоящим гурманам, но и любителям готовить. Вас ждут пошаговые рецепты с фотографиями и практичные видеоуроки, которые откроют вам секреты поварской техники и помогут раскрыть таланты. «Со Вкусом» — это лучшие уникальные рецепты и самые полезные кухонные лайфхаки, о которых стоит рассказать друзьям!