Дрожжевые булочки на пару "Жинмума"

Дрожжевые булочки на пару "Жинмума"

Жинмума- булочки на пару по-уйгурски. Готовятся очень легко, особенно если есть готовое дрожжевое тесто. Подают на стол обычно с сяем, рецепт которого тоже будет. Я предлагаю свой вариант приготовления теста, но вы можете приготовить его по своему любимому рецепту.

Ингредиенты для «Дрожжевые булочки на пару "Жинмума"»:

  • Мука пшеничная / Мука (просеять, может понадобиться немного больше) — 400 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко (теплое) — 200 мл
  • Дрожжи (свежие) — 12 г
  • Соль (без горки) — 1 ч. л.
  • Масло сливочное (в тесто + для смазки булочек, растопить) — 10 г
  • Масло растительное (для смазки листов мантоварки)
  • Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1817.6 ккал белки 55 г жиры 31.2 г углеводы 333.8 г Порции ккал227.2 ккал белки6.9 г жиры3.9 г углеводы41.7 г 100 г блюда ккал252.4 ккал белки7.6 г жиры4.3 г углеводы46.4 г

Рецепт «Дрожжевые булочки на пару "Жинмума"»:

Тесто. В теплом молоке растворить соль, сахар, дрожжи,

Добавить сливочное масло и яйцо, перемешать.

Добавить частями муку и начать замешивать тесто. Я в начале всегда замешиваю деревянной ложкой ( пока тесто жидкое),

А затем продолжаю замешивание руками, подсыпая по необходимости муку.

Хорошенько вымесив. скатываю тесто в колобок или во что-то подобное. Закрыв пленкой, убираю в теплое место до увеличения в 2 раза.

Готовое дрожжевое тесто раскатать в тонкую лепешку. Чем тоньше, тем лучше. Кисточкой смазать сливочным маслом.

Нарезать пласт на полоски. Если вы хотите маленькие булочки, то ширина полосок- 1-1,5 см, если побольше - 3см. Я разрезала по 3 см.

Затем каждую полоску скрутить в плотные рулетики.

Поставить их срезом вверх на расстоянии друг от друга на смазанный маслом лист мантоварки. Не забудьте заранее поставить мантоварку с водой на огонь! Оставить булочки на 15 минут для расстойки.

По истечении этого времени булочки необходимо поставить вариться на пару 40 минут. Когда они будут готовы, смазать сливочным маслом (в горячем виде)

Немного остудите и можете угощаться!

Уйгуры жинмуму обычно подают с сяем (специальный подлив), но они очень вкусны и так!

Специально для вас разрез.

Вот такая еще маленькая жинмума..

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Жинмума- булочки на пару по-уйгурски. Готовятся очень легко, особенно если есть готовое дрожжевое тесто. Подают на стол обычно с сяем, рецепт которого тоже будет. Я предлагаю свой вариант приготовления теста, но вы можете приготовить его по своему любимому рецепту.

Похожие рецепты Ругелах
  • 47
  • 803
  • 7624
Итальянские булочки со сливочной начинкой
  • 112
  • 2592
  • 36322
Булочки с маком из дрожжевого теста
  • 44
  • 860
  • 19663
Булочки "Синнабоны" с песто
  • 52
  • 326
  • 4369
Булочки "Любимые"
  • 100
  • 648
  • 51135
Булочки с яблоком из быстрого теста
  • 174
  • 2345
  • 327608
Пасхальные дрожжевые булочки с секретом
  • 151
  • 384
  • 17303
Булочки с шоколадной глазурью
  • 6
  • 29
  • 10900
Круассаны домашние
  • 39
  • 142
  • 9091

Фотографии «Дрожжевые булочки на пару "Жинмума"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

20 сентября 2017 года vlada ta #

18 июня 2017 года nadin0930 #

12 июня 2017 года nadin0930 #

22 февраля 2017 года frzoya #

23 февраля 2017 года Merc3narY #

Специально зарегистрировался, чтобы ответить) Сверху справа есть кнопка "добавить рецепт", видите? Чуток левее есть "версия для печати", а ниже ссылка "Сяй для жинмумы". Вроде все подробно)

23 февраля 2017 года frzoya #

Специально зарегистрировался, чтобы ответить) Сверху справа есть кнопка "добавить рецепт", видите? Чуток левее есть "версия для печати", а ниже ссылка "Сяй для жинмумы". Вроде все подробно) Спасибо Вам огромное. Теперь увидела.

22 февраля 2017 года djudi nika #

22 февраля 2017 года djudi nika #

22 февраля 2017 года Dinni #

10 июня 2016 года Елена Кобулей #

16 марта 2015 года milla77-77 #

19 марта 2015 года ajeka # (автор рецепта)

7 июля 2014 года Виктория Z #

8 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

7 июня 2014 года ajeka # (автор рецепта)

22 июня 2014 года lada98 #

2 июня 2014 года ole979uly #

2 июня 2014 года ajeka # (автор рецепта)

3 июня 2014 года zmievskaya #

3 июня 2014 года ole979uly #

5 июня 2014 года zmievskaya #

30 мая 2014 года TinaLight #

30 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

30 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

29 мая 2014 года Мелисса2014 #

30 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

28 мая 2014 года irinka2063 #

Спасибо! Попробую сделать! А я делаю

Прянички в мантоварке!

0,5 пачки маргарина, 2 яйца, 2 столовые ложки любого сиропа или 1 - 1.5 ст. л. меда, 1 стакан сахара, щепотка соли, 1ч. л. соды без горки, муки сколько возьмет тесто, но не сильно густое, чтобы можно было скатать шарики. Затем шарики немного приплюснуть и уложить в мантоварку, смазанную растительным маслом. Варить 45 минут! Приятного аппетита!

29 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

29 мая 2014 года plaksina #

28 мая 2014 года LenaLit2 #

29 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

27 мая 2014 года Anjel-smile #

29 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

24 мая 2014 года Люлюша #

24 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

23 мая 2014 года YOKA #

24 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎