Необычный по вкусу торт «Муравейник», подробный рецепт с фото

В преддверии наступающих праздников мысли хозяюшек периодически возвращаются к одному из наиболее важных вопросов – составлению меню.

Мне в этом плане легко, но в то же время скучно – на протяжении многих лет наше новогоднее меню изменениям не подвергается, каждый год все предложенные новые блюда домашними отвергаются с железобетонным упорством 😉

Каким у нас будет сладкое, определяет младшая дочка, и вот уже на протяжении нескольких лет в Новый Год мы едим один и тот же торт : )

Ни по технологии приготовления, ни по консистенции он не похож на обычные торты, не могу сказать, что этот вариант является самым праздничным, но уж вкусным – это точно. И сегодня я расскажу, как приготовить торт «Муравейник», дав рецепт с фото пошагово.

По правде говоря, готовить этот торт я и сама люблю из-за простоты и быстроты приготовления, а также из-за обыкновенного набора продуктов их которых, тем не менее получается замечательный результат.

Существует еще несколько вариантов этого торта – с печеньем без выпечки, но на мой взгляд сегодняшний торт «Муравейник», рецепт которого я дам, наиболее классический.

Торт «Муравейник», классический рецепт в домашних условиях, со сгущенкой

• Сахар – ½ стакана
• Сметана – ½ стакана
• Маргарин – 200 грамм
• Мука – 4,5 стакана

• Сгущенное молоко, варенное – 1 банка
• Масло сливочное – 150 грамм
• Для украшения:
• Мак (либо кокосовая стружка, либо кунжут )

Торт получается не очень большим, по размерам подходящим для чаепития в небольшом кругу, поэтому на праздник советую увеличить количество ингредиентов вдвое – на завтра же тоже должно остаться 😉

Смешать сахар, сметану, растопленный маргарин и муку. Тесто пропустить через мясорубку. Разложить на противне, выпекать до золотистого цвета.

Вареную сгущенку смешать с размягченным маслом, хорошо взбить.

Выпеченное тесто смешать с кремом, выложить на блюдо в форме муравейника.

Посыпать маком.

Поставить в холодное место на 2 — 3 часа.

Торт «Муравейник», рецепт с фото пошагово, в домашних условиях

Растапливаем маргарин, удобнее, конечно, в микроволновке. В еще теплый добавляем сахар, размешиваем.

Вмешиваем сметану и, постепенно добавляем муку.

Поначалу тесто можно мешать ложкой, но после добавления последнего стакана муки придется месить ручками.

Тесто получается очень густое, оно не липнет к рукам, хорошо лепится в «колобки» и легко перекручивается с помощью мясорубки.

Полученные крошечные «колбаски» выпекаем в духовке до красивого золотистого цвета. Во время выпекания несколько раз перемешиваем.

За время пока выпекается тесто, готовим крем.

Смешиваем варенное сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Сгущенку и масло взбить (тут главная задача удержаться и не съесть половину будущего крема : ) ) .

У меня не любят слишком сладкие торты , поэтому добавляю 180 — 200 грамм масла вместо 150.

Примечание.

В принципе вареную сгущенку можно купить в магазине, но она не всегда бывает удачной. Хотя купленная в последний раз (изготовитель г. Глубокое, Беларусь), была весьма вкусной, все же чаще всего я ее варю сама.

Варить сгущенное молоко нужно в течение 2 — 2,5 часов. Мне кажется гораздо вкуснее она становится после 2,5 часов приготовление, сгущенка получается очень красивого коричневого цвета.

Выпеченной крошке даем остыть и смешиваем ее с взбитым кремом.

Выкладываем полученную массу на блюдо, творчески формируя из нее «муравьиную горку».

Украшаем

С традиционным украшением в этот раз не сложилось и уж не знаю сложится ли в будущем – в магазинах запрещен к продаже мак, купить его можно только в виде готовой начинки для пирогов, то есть сваренным с сахаром, что в нашем случае абсолютно не подходит 🙁

Поэтому в этот раз торт был украшен «а-ля» снежная горка, кокосовой стружкой.

По вкусу кокосовая стружка здесь понравилась мне меньше мака, но в целом получилось очень вкусно, впрочем, как и всегда 😉

А это фотографии «Муравейника» оставшиеся с прошлых праздников.

Здесь торт с «классическим» украшением, с маком, то есть .

На прошлый Новый Год, когда мне уже поднадоело его ежегодное приготовление, и я пыталась разнообразить хотя бы разнообразным украшением.

Надеюсь вам понравится этот рецепт торта «Муравейника» в домашних условиях, а фото пошагово поможет сделать приготовление совсем простым.

Вкусных вам чаепитий 🙂

Если вы любите выпечку с вареным сгущенным молоком, то обратите внимания на вот эти два рецепта: