Салат Любовница со свеклой морковью и изюмом классический

Как сделать классический салат Любовница со свеклой, морковью и изюмом? Подготовьте продукты. Овощи выбирайте среднего размера, чтобы они примерно одинаково весили (морковь и свекла). Сыр возьмите натуральный, качественный, без растительных жиров в составе. Изюм — без косточек, орехи — уже очищенные. Майонез вы можете приготовить сами.

Морковь помойте, очистите и натрите на средней терке. Я советую именно среднюю — на крупной салат получится грубоватым, на мелкой слишком пюреобразным. Если морковь очень сочная, то отожмите немного сок, иначе готовый салат может "поплыть". Переложите морковь в отдельную мисочку.

Сыр натрите на такой же средней терке. Также сложите его в отдельную мисочку.

Свекла для салата берется вареная. Как сварить свеклу? Хорошо помойте корнеплоды, сложите их в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте варить на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите свеклу 1-1,5 часа, в зависимости от размера. Готовность проверьте ножом — он должен легко протыкать овощ. Готовую свеклу остудите и очистите. Натрите ее на средней терке.

Подготовьте изюм. Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким.

Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

Добавьте изюм в миску с морковью. Положите в нее же две ложки майонеза, перемешайте.

Чеснок очистите и пропустите через пресс в миску с сыром. Добавьте майонез (2 ложки), перемешайте.

Оставшиеся две ложки майонеза положите в свеклу, перемешайте. Вообще, количество майонеза вы можете регулировать в зависимости от сочности получившихся ингредиентов. В сыр, например, я добавила больше, в свеклу — меньше.

Салат Любовница выкладывается слоями, можно в салатник, можно на тарелку при помощи кольца. Первым слоем выложите морковь с изюмом. Утрамбуйте его ложкой.

Дальше положите слой сыра, также утрамбуйте.

Последним слоем идет свекла. В некоторых рецептах в свекольный слой добавляют орехи, я решила просто выложить их сверху салата. Смотрите по своему вкусу.

Орехи мелко порубите ножом. Можете предварительно слегка подсушить их на сухой сковороде — орехи станут ароматнее.

Посыпьте орехами верх салата. Освободите его от кольца и подавайте к столу. Салату не требуется время для пропитки, так как слои не промазываются майонезом, а смешиваются с ним. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Название такое классное для рецепта))

Это очень вкусно. Изюм придаё сладость, а чеснок остроту, этакий контраст.

Нам очень понравилось! Делала на работу съели первым! спасибо за рецепт! Вы молодец! Еще один вариант.

Салат очень вкусный, главное с изюмом не переборщить.

надо попробовать сделать

тока я все равно не пойму почему же он "любовница".

Девочки я предлагаю другую форму подачи этого салата, вообщем я увеличила количество сырков, и без изюма делала, потому как не любят у меня его в доме, мне кажется такая форма подачи симпатичнее всего получается собственно салат-перевертыш, а как красиво сам себя не похвалишь.

Без изюминки это уже не любовница. Изюм в салате сладок как любовь , в то же время в окружении остальных компонентов становится сладким грехом. Во как загнула, а вообще это стоит попробовать, это действительнго вкусный салатик.

кстати девочки я вспомнила загадку прикольную В каждой женщине есть, что-то маленькое, коричневое и сморщенное, как думаете что это?

я знаю, я знаю это ИЗЮМИНКА, хи, так значит в каждой женщине живет любовница

Все как есть: как любовнице - так изюм и орехи, как жене - так морковь и свекла . Поменять что ли на старости лет статус: что-то изюма и орехов захотелось, а то все морковка,да морковка . ЛюСей, похвала самой себе к месту: шикарный салат-торт у вас получился

Анаит! Ой, ржунимагу! Кому - изюм с орехами, а кому - морковка, но большая!

Как много гостей, все хотят сладкой жизни и я в том числе, салат вкусный, люблю в салатах свеклу, чеснок и орехи, вкусно, а тут еще и плавленный сырок, прямо еврейский салатик - приготовлю на выходных! А я к Вам с тортиком!

Я в протертую морковь, Добавляю лишь - любовь! И тогда весь каротин, Превращается в - хитин!

Планирую приготовить этот салатик, пусть муж полакомится))) Чтобы не потянуло налево))) Может, я старомодна, но я верю, что когда любишь — нужно давать любимому то, о чем он попросит.

Ах,Шура,Шура, вот по-старомодности и. в сказки верим. Хорошо бы было взаимно. Знаю одно, если отродясь глаза не на месте , никакими пирогами не удержишь и, все равно, отдавая ему все что он захочет, возьмет орешки любовнице, а тебя оставит с протертой морковкой

Анаит! Шура! Я вас обожаю. ооооочень уж мне по душе данная тема разговора, ну прям не передать словами! Всё-таки не надо сдаваться, надо искать тогда свою настоящую морковку, да ещё и с орехами и с изюмом в придачу . ВОТ! Не так себе просто!

Анаит, Ирчик, мы всегда должны подыгрывать нашим мужчинам, даже, когда знаем , что они в карман брюк положили орешек( да не простой) для своих любовниц! Ведь, с возрастом, отношения к женам, как и к конфетам, меняют свою эмоциональную окраску, и нам надо только почаще окрашивать еду в оранжевый цвет, пусть думают, что нам с ними комфортно))) Любовь - не морковь, впрок - не напасешься! Но обязательно надо знать - на каком этапе стоят отношения наших мужей и их пассий, иногда им надоедает заниматься одной любовью и они занимаются - двумя.Говорят - лекарство от любви - это брак, похоже мы сами его и создали выходя замуж! Подруги, жду Ваши мнения!

Шура, сладкая моя! А я ничего против не имею, пусть кладут орешек в карман, да хоть два, да хоть килограмм. мы о себе должны позаботиться, мало ли кто для нас тоже припас орехов, а мы и не знаем!

Да, Шура,согласна, со временем меняется мировозрение и не только по отношению к женам, но и к мужьям. И, не призывая к феминизну, оглядываясь назад, думаешь, а что ты получила взамен отправленного в свет с иголочки разодетого мужа, который ежедневно возвращается домой за полночь и как бы "великодушно" со снисхождением поедает первое,второе и компот из "блюдечка с голубой каемочкой" - не то что орешка и протертой морковки, а даже простого спасибо, а с годами это превращается в привычку. Повторяю, не призываю к женской революции, но официально заявляю(может пойдет на пользу какому-то проживающему по инерции мужу)Шура, таких жен как мы надо НА РУКАХ НОСИТЬ. А теперь переходя к кулинарии, вот рассержусь. и придумаю салат и назову его. " А жена все же родней". Может тогда у них в инерционной голове, пошевелятся шарики и, наконец, они поймут,что изредка и женам нужны орешки. и не только.

Вот, что значит - "Жизнь пройти , не поле перейти", а кто же лучше нас знает, какие пирожки любят наши мужья и какие слова им сказать утром, а кто знает, кроме нас, какие у них болячки, и как они их боятся))) Рыцарство - благороднейшее свойство мужчин, проявляющееся в его отношениях с женщиной, которая ему не жена. А ведь им надо бы знать, что если перед ними задирают юбку, то это еще не значит, что их любят! Но пусть они сами найдут свое решение, или совсем запутаются, а потом мы им поможем, мы ведь - их любим! Главное, мы не должны спорить с ними за обедом, тот, кто голоднее - всегда проигрывает!А если мы будем спорить, то останемся голодными.

Очень вкусный салатик! Только вот я изюм с морковью смешиваю+майонез. Так же и сырок+чеснок+майонез. И со свеклой и орехами поступаю соответственно так же.

Вот так рецептик! Нужно попробовать. А название вообще отпадное

Название очень интересное!) Но салатик получился вкусный!Спасибо)

я делаю немножко по -другому

Действительно вкусный салат, делал его не раз, просто названия разные были.