Топ 6 рецептов домашнего кваса, приготовление закваски

Добрый день, дорогие читатели сайта «Я селяночка»! Квас – самый популярный напиток в жару, а домашний квас еще и полезный, с множеством разнообразия вкусов. Полезностей у этого напитка очень много, он как кефир – продукт брожения, для желудочно-кишечного тракта очень полезен, предотвращает развитие плохой микрофлоры.

Как здорово выпить кружечку холодного кваса, собственного приготовления, зная, что он состоит из натуральных продуктов и с каждым глотком у вас прибавляется здоровье, появляется энергия!

Полезные свойства домашнего напитка

• Содержит витамины группы Е, В, РР, Н, аминокислоты и микроэлементы, ферменты.
• Отлично утоляет жажду, освежает, бодрит.
• Улучшает обмен веществ.
• Повышает работоспособность.
• Предотвращает развитие плохой микрофлоры.

В зависимости от того, на каких продуктах будет приготовлен квас, полезные качества напитка увеличиваются. Например, свекольный, клюквенный, брусничный, лимонный, ржаной и т. д.

Все эти ингредиенты вносят в квас свои полезные свойства. Воспользуйтесь этим, для наполнения своего организма полезными и нужными витаминами.

• 5 столовых ложек солода (сухого кваса).
• 5 столовых ложек сахарного песка.
• 1 пачка сухих дрожжей – 11 гр, можно взять прессованные, хлебопекарные дрожжи 20 гр.
• Подрумяненные в духовке корочки черного хлеба – 1/3 часть буханки.
• 200 мл воды.

Все продукты перемешиваем и заливаем теплой водой, ставим на 2-3 дня в теплое место, пусть перебродит. Эту закваску вы можете использовать для приготовления кваса с любым вкусом. Когда квас выпьете, закваску оставляйте и на ней можно делать еще несколько раз квас.

Я перед тем, как ставить новый квас, в закваску добавляю немного сахарного песка.

Если вы не хотите готовить закваску, можно приготовить этот вкусный напиток и без нее. Такой квас приготовит даже самая не опытная хозяйка.

На 2 трех литровые банки напитка берем:

• 0,5 буханки черного хлеба,
• 6 литров воды,
• 200 гр сахарного песка,
• дрожжи сухие пол пачки или прессованные 10 гр.

Хлеб режем на брусочки и отправляем в печку или духовку подсушиться, несколько сухариков желательно довести до подгорелого состояния, они дадут темный цвет квасу.

Складываем все ингредиенты в эмалированную большую кастрюлю и заливаем теплой водой, все перемешиваем и даем постоять ночку в тепле. Процеживаем, разливаем по баночкам или бутылочкам и наслаждаемся полезным квасом.

• 3 литра воды,
• 3 столовые ложки квасного сусла,
• 5 ст ложек сахара,
• 0,5 чайной ложки дрожжей (сухих или маленький кусочек прессованных).

Все компоненты смешиваем и заливаем теплой водой, через 3-4 часа квас готов!

• 1 свекла 200-300 гр,
• 3 литра воды,
• 6 ст ложек сахарного песка,
• несколько сухариков черного хлеба,
• горсть изюма.

Свеклу натираем на терке, сахар и сухари добавляем, заливаем теплой водой, и закрыв марлей, оставляем в теплом месте для брожения на 1-2 дня. Процеживаем и разливаем по бутылочкам.

Для приготовления свекольного кваса, можно за ранее приготовить свекольные лепешки – натертая на терке свекла смешивается с солодом, разделяется на части. Лепим лепешки, величиной с оладушек, и на противне высушиваем в духовке или печи. Эти заготовки и будут являться основным продуктом в приготовлении кваса, только сахара добавить и все.

• 5 яблок,
• 2 морковки,
• 200 гр сахара,
• 0,5 чайной ложки дрожжей,
• 3 литра воды.

Яблоки и морковь трем на крупной терке, помещаем в эмалированную кастрюлю, заливаем теплой водой с сахаром и дрожжами. Ставим в тепло на сутки. Процеживаем и разливаем в бутылки. Очень вкусно и полезно получается.

• 200 гр клубники,
• 200 гр сахара,
• 15 гр имбиря (можно сухого, молотого),
• 3 литра воды,
• 0,5 пачки сухих дрожжей.

Клубнику измельчаем любым способом, добавляем имбирь, сахар, дрожжи. Заливаем все теплой водой и перемешиваем. Даем постоять сутки в теплом месте и процедив, разливаем по бутылочкам. Аналогично вы можете сделать квас из любых ягод и фруктов. Импровизируйте, сделайте свой вкус и поделитесь с нами. Домашний квас очень вкусный и полезный, но все же имеет противопоказания:

• Он противопоказан людям с циррозом печени, гастритом, язвой.
• Не рекомендуется пить квас беременным и кормящим мамочкам. Все объясняется тем, что у напитка есть градусы 0,7-1,2%.
• По этой же причине, водителям тоже нельзя

Дорогие читатели, сайт «Я селяночка» желает вам здоровья и хорошего настроения!

Если статья вам пригодилась и вы поставили свою баночку домашнего кваса по нашему рецепту, пожалуйста поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки социальных сетей.